El jamón ibérico es un manjar que a todos gusta,
especialmente en estas fechas navideñas. Pero más allá de ser un producto que a
veces se relega a ocasiones especiales, es un alimento completo que aporta
diferentes beneficios para la salud.
Muchos pueden pensar que la grasa de su paleta ibérica de
bellota es lo menos sano de la pieza, pero no es así, muy al contrario, entre
los ácidos grasos mono insaturados que contiene el jamón ibérico se encuentra
el ácido oleico, también presente en el aceite de oliva.
Por todo esto, el jamón de bellota ayuda a reducir los
niveles de colesterol en sangre, ayuda a disminuir la tensión arterial, tiene
propiedades antioxidantes por la presencia de la vitamina B y hierro.
Y más buenas noticias, además ayuda a controlar el
peso. Según el Instituto Médico Europeo
de la Obesidad (IMEO) una dieta que incluye jamón ibérico y vino tinto permite
perder, de forma saludable, una media de cinco quilos en un mes.
Ya lo sabéis, podéis disfrutar del mejor jamón acompañado
de embutidos ibéricos, no sólo durante las fiestas, también el resto del año
como elemento de una dieta variada y saludable.
